Меню

Цветки кабачка в темпуре, моцарелла из молока буйволиц, инжир и колбаса «Сан-Даниэле»

10.00€

1,5,7,9,10,12

Хрустящие баклажанные фрикадельки**, запеченные помидоры и молизанский сыр «качокавалло»

10.00€

1,3,5,7,9,12

Пиццета из злаков, приготовленная на углях, маринованный лосось и гуакамоле

14.00€

1,3,4,5,7,9,12

Стейк из баклажана, приготовленный на углях, с перцами «фриггителли» и помидорами «даттерини»

16.00€

5,6,9,12

Семифреддо с забайоне**, карамельным соусом, солью «Малдон» и хрустящим ореховым покроем

7.00€

3,7,8,12

Десерт «Сбричолата» с печеньем «Бригидини» из Лампореккио, вишнями и белым шоколадом

8.00€

1,3,7,12

1 Глютен
2 Ракообразные
3 Яйца
4 Рыба
5 Арахис

6 Соя
7 Молочные продукты
8 Орехи
9 Сельдерей
10 Горчица

11 Кунжут
12 Сульфиты
13 Люпин
14 Моллюски

* Замороженный продукт

** Продукт заморожен нами

Закуски

Цветки кабачка в темпуре, моцарелла из молока буйволиц, инжир и колбаса «Сан-Даниэле»

Хрустящие баклажанные фрикадельки**, запеченные помидоры и молизанский сыр «качокавалло»

Пармиджана из перцев «фриггителли», помидоров «даттерини» и базилика

Салат из каракатиц**, цуккини по-скапече и оливки сорта «таггиаска»

Пиццета из злаков**, приготовленная на углях, маринованный лосось** и гуакамоле

Карпаччо из копченой пиканхи**, черный чеснок и черный летний трюфель

Набор колбасных изделий и сыров (2 шт.)

Первые блюда

Паста «Мецци паччери» с водой и мукой** по-аматичиански

Ригатончи из воды и муки** по-карбонарски

Тоннарелли** с сыром и перцем

Феттуччине с рагу из домашней птицы

Тортелли с начинкой из трески**, заправленные соусом «путтанеска»

Спагеттоне «Сенаторе Каппелли» с моллюсками и люпином

Вторые блюда

Стейк из баклажана, приготовленный на углях, с перцами «фриггителли» и помидорами «даттерини»

Телячья грудинка, приготовленная по-форнарски, с коралловыми бобами

Копчёный телячий язык, соус с тунцом и перец, приготовленный на углях

Обжаренная морская щука** с картофельным рагу по-охотничьи

Танго из лосося**, цитрусовые и фенхель в масле

Говяжья щека** с верначчей, эскорлом и инжиром

Гриль

Говяжья антрекот «Сакура» — 100 г

Шашлычки из баранины (10 шт.)

Французское блюдо из курицы свободного выгула cbt** с обжаренным шпинатом

Свиной шпик** на вертеле и картофель, запеченный в фольге

Говяжья тальята с сезонными овощами, приготовленными на гриле

Гарниры

Классические картофельные чипсы или чипсы «качо-э-пепе»

Картофель, запеченный в духовке

Сезонные овощи на гриле

Сезонные овощи: цикорий, шпинат, коралловая фасоль, фенхель в масле и т. д.

Фрукты и Десерты

Сезонные фрукты

Тирамису

Семифреддо с забайоне**, карамельным соусом, солью «Малдон» и хрустящим ореховым покроем

Десерт «Сбричолата» с печеньем «Бригидини» из Лампореккио, вишнями и белым шоколадом

Капрезина с темным шоколадом, рикоттой и вишнями

Чизкейк с греческим йогуртом, печеньем Lotus Biscoff и персиками

Пиццета из злаков, приготовленная на углях, маринованный лосось и гуакамоле