Il Forchettone Montesacro
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Menu

Antipasti

Pane ai cereali homemade, trippa alla romana e pecorino di Fossa

11.00€

1,5,7,8,9,11,12

Parmigiana di asparagi, caciocavallo molisano e nocciole

12.00€

5,7,9,12

Polpette croccanti di baccalà** mantecato, passatina di ceci e aiolí di baccalà

12.00€

1,3,4,5,7,9,10,12

Mortadella di cinghiale alla brace, puntarelle alla romana e Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

15.00€

4,5,6,7,9,12

Animelle alla brace, miso e datterini all’arrabbiata

16.00€

4,6,9,12

Carpaccio di picanha di manzo Sakura affumicato, carciofi trifolati e aglio nero

17.00€

5,6,9,12

Primi

Mezzi paccheri acqua e farina all’amatriciana

14.00€

1,7

Spaghettoni Senatore Cappelli alla carbonara

14.00€

1,3,7

Tonnarelli cacio**, pepe e fave

15.00€

1,3,7

Gnocchetti di patate** alla brace ripieni di parmigiano Reggiano Vacche Rosse, datterini confit e puntarelle croccanti

16.00€

1,3,7,9

Cannelloni** ripieni con genovese di cinghiale, aglio nero e asparagi

17.00€

1,3,5,7,9,12

Pici, seppie nere **, carciofi e Pecorino di Fossa

18.00€

1,4,5,6,7,9,14

Risotto acquerello, pistilli di zafferano abruzzese, crudo di gamberi rossi **di Sicilia e colatura di bufala

25.00€

2,4,7,9,12

Secondi

Sedano-rapa “alla vaccinara”, fave e sedano “ajo, oio e peperoncino”

15.00€

5,7,8,9,12

Lingua di vitello affumicata, salsa tonnata e carciofi alla brace

19.00€

3,4,5,6,7,9,12

Pancia di maialino** porchettata, ketchup di mele e bietoline affogate

19.00€

Spigola** gratinata alle erbe, con guazzetto alla vignarola e cozze

20.00€

1,4,9,12,14

Guanciotta di manzo, porto e scarola alla napoletana

23.00€

7,8,9,12

Petto d’anatra**, agrodolce di cipolle, soffice di fave e insalatina di asparagi

25.00€

3,5,6,7,9,12

Menu Il Forchettone

La Griglia

Entrecôte di manzo Sakura

8.00€

Arrosticini di pecora (10pz)

15.00€

Francesina di pollo ruspante cbt** e finocchi alla brace

16.00€

5,7,9,12

Salsiccia di selvaggina** del giorno, patate al cartoccio e senape antica

17.00€

5,6,9,12,10

Tagliata di manzo Sakura, lattuga romana BBQ e caciocavallo molisano

25.00€

5,7,9,12

Menu Il Forchettone
Menu Il Forchettone

Contorni

Chips di patate classiche o cacio e pepe

5.00€

5,7

Patate al forno

5.00€

Verdura di stagione: cicoria, bieta affogata, scarola, finocchi alla brace, etc.

6.00€

4,5,7,8,12

Carciofi alla giudia

7.00€

Puntarelle alla romana

7.00€

4,5,12

Vignarola

7.00€

5,7,9,12

Menu Il Forchettone

Frutta & Dolci

Frutta di stagione

5.00€

Tiramisù

6.00€

1,3,7

Capresina al cioccolato fondente, ricotta di capra e visciole

7.00€

3,7,8

Semifreddo allo zabaione**, croccante alle nocciole e sale maldon

7.00€

3,7,8,12

Cheesecake cotta allo yogurt greco**, biscotti Lotus Biscoff e riso soffiato

8.00€

1,3,7,12

Sbriciolata con Brigidini di Lamporecchio, fragole e crema allo yuzu

8.00€

1,7,12

  • 1 Glutine
  • 2 Crostacei
  • 3 Uova
  • 4 Pesce
  • 5 Arachidi
  • 6 Soia
  • 7 Latte e derivati
  • 8 Frutta a guscio
  • 9 Sedano
  • 10 Senape
  • 11 Sesamo
  • 12 Solfiti e derivati
  • 13 Lupini
  • 14 Molluschi

* Prodotto surgelato

** Prodotto abbattuto da noi

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